今月の特集 ウイスキー新時代
ウイスキーが世界でブームです。代表格のスコッチは新興国で愛され、日本のウイスキーも引っ張りだこです。台湾など新しい産地からもプロをうならせる味が生まれています。作り手や飲み手が多様化する中、生産効率を高めたり、持続可能性に気配りしたりと、各銘柄も多様に進化しています。コロナ禍で「家飲み」が増え、人びとが集う場所に出かける機会も減りました。ここは気分を変えてウイスキーが紡ぎ出す物語に思いをはせてみませんか。(9月5日から配信します)
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