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こね上がった生地をドーナツ型に成形するフィオレッラさん
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生地を長い棒の先にのせ、テンポ良く窯の中に並べていく
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焼き上がった「クッキテッディ」。中には野菜がたっぷり入っている
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レンティーニにはまきで焼くオーブンのあるパン屋が１０件ほどある。どこもパン職人が営む小さな店だ
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近所の住民が毎日のようにパンを買いに来る。客ごとに注文のパンが袋に入って準備されている
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レンティーニの街中にあるパン屋。目立たないのでパン屋と分からないところも多い
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フィオレッラさん（右）とティベリオさんが、息の合った作業で窯の中に生地を並べていく
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焼き上がったパン。ごまがついているのがシチリアのパンの特徴
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レンティーニのパンを使った行事に使われたつぼを手に、地元の伝統について話すレンツォ・トゥルコさん
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狭い路地と階段や坂道の多いレンティーニの古い街並み
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野菜がふんだんに入った「クッキテッディ」と呼ばれるパン
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