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筆者・カメラマン
マイケル・ブースの記事
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マイケル・ブース
ジャーナリスト
英国・サセックス生まれ。ジャーナリスト。著書に『英国一家、日本を食べる』(書籍、コミックとも亜紀書房)、『英国一家、フランスを食べる』(飛鳥新社)、『限りなく完璧に近い人々―なぜ北欧の暮らしは世界一幸せなのか?』(KADOKAWA)、『英国一家、日本をおかわり』(KADOKAWA)など。妻リスン、息子アスガーとエミルと共にデンマーク在住。
LifeStyle
日本料理に世界が向ける関心、いまだ衰えず
#日本食
#グルメ
#食料問題
2022.03.06
LifeStyle
スウェーデンの田舎町で見つけた、みんながうれしい農業
#食料問題
#農業
#サステイナビリティ
2022.02.06
LifeStyle
ヨーロッパのシェフと日本の職人 イタリアの食の都で考えた、その違い
#イタリア
#グルメ
2022.01.03
LifeStyle
この季節にもってこい、身も心も温まる北欧の蒸留酒「シュナップス」 いま人気再燃
#グルメ
#酒
2021.12.05
LifeStyle
「本場」のレストランでがっかりの連続 フランス料理、いったいどうした
#グルメ
#フランス
2021.11.07
LifeStyle
新鮮な魚を地元で味わうレストラン 日本ではよくある話、でも北欧では貴重な体験
#グルメ
#旅する
2021.09.05
LifeStyle
コロナで追い込まれる個人の飲食店 日本のソフトパワーの危機だと気づいているか
#コロナの時代を生きる
2021.08.01
LifeStyle
料理の撮影に夢中の客にイラッ そういう私もやっぱり写真を撮っている
#グルメ
#SNS
2021.07.04
LifeStyle
日本に来ると実感する、チップを計算しなくていいありがたさ
#グルメ
2021.06.06
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