1. HOME
  2. 特集
  3. FoodTech 食×テクノロジーで地球を救え

FoodTech 食×テクノロジーで地球を救え

世界人口が増え、気候危機が差し迫っています。解決のためには、食とテクノロジーのさらなる融合が欠かせません。食料生産過程で出る温室効果ガスを大幅に削減する培養肉、フードロスを減らせる3Dプリンターフード……。3年後には700兆円規模にまで成長するとの試算もあるフードテックにいま、世界が注目しています。(4月17日から順次配信します)