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機械にかけられる火鍋の残り汁。油は資源として再利用される＝2024年11月1日、中国・重慶市、小早川遥平撮影
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重慶の火鍋店の厨房。お手頃なモツをたくさん使うのが特徴だ＝2024年11月1日、中国・重慶市、小早川遥平撮影
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食品を浪費せず、節約するよう呼びかける啓発ポスター＝2024年10月31日、中国・重慶市、小早川遥平撮影
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長江を臨む重慶市の夜景。昔、船乗りが食べていたという火鍋が名物だ＝2024年11月1日、中国・重慶市、小早川遥平撮影
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重慶のウェスティンホテルの朝食会場。余った食材を記録している＝2024年11月1日、中国・重慶市、小早川遥平撮影
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重慶のウェスティンホテルで朝食で余った食材を記録する従業員＝2024年11月1日、中国・重慶市、小早川遥平撮影
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パンケーキ。創業時はなかった小さいサイズもある＝2024年10月25日、中国・重慶市、小早川遥平撮影
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パンケーキ店のメニュー。創業時はなかった小さいサイズもある＝2024年10月25日、中国・上海市、小早川遥平撮影
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