疋田多揚の記事

疋田多揚 朝日新聞記者 1980年、千葉県生まれ。趣味は山歩きとキャッチボール。2018年から朝日新聞パリ支局特派員、25年からブリュッセルで欧州総局長。かつてパリの三つ星シェフ、小林圭さんにインタビューしたとき、「おいしい店は、毎日お客が入っているところ。料理人の腕が落ちないから」と言われ、原稿も毎日書かなくては、と痛感。今はマネジメントが仕事の半分で、月1回ほどのペースで欧州各地を歩き回っています。